New Arrivals - neues Craft-Bier

Talisker 57° North

Normaler Preis SFr. 91.30

Hersteller: Talisker Distillery
Herkunft: Schottland / Insel Skye
Farbe: goldenes Bernstein (enthält Zuckerkulör) 
Aroma: vielschichtig mit einer deutlichen Torfnote, ergänzt durch rauchige und fruchtige Facetten, süße Akzente von Pflaumen und Vanille sind ebenso zu finden wie Anklänge von Bitterschokolade, Malz und einer herben Holznote
Abgang: intensiv würzig, mit viel Torf und Rauch, dabei eher trocken
Geschmack: kraftvoll und weich, mit viel Torf und Rauch, begleitet von würzigem Malz, herberen Tönen und einer feinen pfeffrigen Schärfe

Im Jahr 1831 gründeten die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill in dem Ort Carbost am Ufer des Loch Harport auf der Insel Skye die Destillerie Talisker. Wie so viele schottische und irische Brennereien blickt auch Talisker auf eine bewegte Vergangenheit zurück, die etliche Besitzerwechsel umfasst. Im Jahr 1960 wurde sie durch einen Brand zerstört, zwei Jahre später jedoch originalgetreu wieder aufgebaut. In der Gegenwart gehört das Unternehmen zu dem Spirituosenkonzern Diageo.

Talisker Port Ruighe wird zweifach destilliert, das Malz, das Verwendung findet, ist ziemlich torfig. Da das verwendete Wasser ebenfalls über Torf fließt, ist dieses Aroma recht intensiv. Der Whisky präsentiert im Glas ein warmes, goldenes Bernstein, das Bouquet entfaltet sich vielschichtig mit einer deutlichen Torfnote, ergänzt durch rauchige und fruchtige Facetten, süße Akzente von Pflaumen und Vanille sind ebenso zu finden wie Anklänge von Bitterschokolade, Malz und einer herben Holznote. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und weich, mit viel Torf und Rauch, begleitet von würzigem Malz, herberen Tönen und einer feinen pfeffrigen Schärfe. Der Nachklang ist intensiv würzig, mit viel Torf und Rauch, dabei eher trocken.

Talisker Port Ruighe kann mit seine 45,8% Alkoholgehalt pur getrunken werden, je nach persönlicher Vorliebe gut temperiert, gekühlt oder auf Eis.

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